На 6 порций:
Начинка:
50 грамм несоленого сливочного масла
2 литров уковицы шалот, мелко порезанные
2-3 ч л порезанного розмарина
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
400 грамм больших шампиньонов, порезанных
120 грамм смеси лесных грибов
230 грамм моцарелла буффало, мелко порезанного
100 грамм тертого Пармезана
2 50 грамм сыра рикотта или творога
2 ч л порезанной петрушки
соль и черный молотый перец

Креп:
90 грамм хлебной муки (00)
150 миллилитров жирных сливок
2 яйца
50 грамм несоленого масла

На 2 порции: сок лимонный четыре столовых ложки сок апельсиновый 12 столовыхл., вода содовая 6 столовыхл., имбирное пиво 6 столовыхл, апельсин 30 грамм лимон 20 грамм

500 грамм лимонного мороженого, 300 грамм лимонного или апельсинового сока, 500 грамм консервированных фруктов, лимонад добавляем в бокалы по желанию.

На 1 килограмм абрикосов - 500 грамм сахара.

На 4 порции: яблоки - 80 грамм корица в порошке 0,02 грамм 70 грамм сухарей, 20 грамм изюма, 50 грамм клюквенного сока, 50 грамм сливок, 75 грамм сахара.